0

Суп с чечевицей рецепт со свининой

Просмотров: 0

Суп из чечевицы с мясом

Если никогда не пробовали чечевицу, такой суп стоит сварить, хотя бы, ради того, чтобы узнать, что такое чечевица.

По вкусу, на мой взгляд, чечевица напоминает немного горох, немного — фасоль.

Считается, что суп с чечевицей, особенно со специями, обладает согревающим действием. Поэтому суп с чечевицей очень подходит для наших сибирских зим.

Вместо свинины можно использовать любое другое мясо — говядину, баранину, мясо курицы или индейки. Для приготовления супа требуется: Начинаем приготовление супа с того, что мякоть свинины промываем, нарезаем небольшими кусками, закладываем в кастрюлю и заливаем 2,5 или 3 литрами воды, в зависимости от того, какой суп хотите получить — густой, или не очень.

Слегка подсаливаем — не более 1 чайной ложки соли, ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения, следя за образованием пены и вовремя убирая пену из кастрюли. Тогда бульон останется прозрачным, и не нужно будет его процеживать. Чечевицу при необходимости перебираем, тщательно промываем и заливаем холодной водой.

Картофель очищаем, нарезаем кубиками, и, примерно через час после того, как закипело мясо, добавляем картофель в кастрюлю. Одновременно с картофелем добавляем в кастрюлю и чечевицу.

Пока варится суп, готовим зажарку. Очищенный и мелко нарезанный репчатый лук обжариваем на сковороде до прозрачности, после чего добавляем в сковороду нарезанную соломкой или натертую на крупной терке морковь.

Обжариваем овощи до мягкости моркови. Если хотите, чтобы суп был немного острее, добавьте в зажарку, вместе с морковью, нарезанный соломкой или кубиками болгарский перец. Когда картофель будет почти готов, добавляем в кастрюлю зажарку, суп с чечевицей рецепт со свининой огонь, и под полуприкрытой крышкой довариваем суп еще минутне забыв подсолить суп по вкусу и поперчить.

Снимаем суп с суп с чечевицей рецепт со свининой, добавляем в кастрюлю мелко нарезанный зеленый лук и зелень укропа, Закрываем кастрюлю крышкой и даем супу настояться минутпосле чегосуп можно подавать к столу.

Обнаружили ошибку или мёртвую ссылку?

Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте Администрации ресурса.

Комментариев:0